对于做水果生意的商家而言，如何延长水果的销售周期，是一个比较困难的事情，众所周知，水果大多含有较多的水分，极易受环境因素影响，出现失水萎蔫、果实变软，肉质及口感变差，色泽变暗，严重时甚至会出现腐烂变质等不良情况，导致产品品质变差，影响销售，因此，有些商家会采用洒水洗涤的方法来保持水果表面湿润，减少水分流失，但若时间长了会加速水果腐烂变质，对比蔬菜，水果在常温条件下存放的时间会长一些，这就导致了有些商家觉得是不是就没有必要使用水果风幕柜了？
首先，水果风幕柜最大的作用就是为水果提供一个适宜的贮存环境，减少水分、营养物质的流失，还可减少环境中的细菌、病原菌等微生物的侵染，从而减少腐烂变质情况的发生，减少损耗，增加经济效益。
其次，水果风幕柜有多种尺寸规格及款式，可根据用户的门店风格定制款式及尺寸，最大限度的贴合门店设计风格，整洁、清爽的布局，能提升店面的整体形象，营造一个舒适的购物环境，增加顾客的购买欲，增加客流量。
与普通的水果架子相比，水果风幕柜既有与其一致的展示功能（甚至更佳），还具备保鲜保质功能，能最大限度的保留水果原有的口感、色泽等品质，而普通的水果架子是无法实现这些效果的。
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