茶叶，又称茶、茗，一般是指茶树的枝叶和芽，含有多种有机化学成分和无机矿物质元素，如茶多酚类、蛋白质、氨基酸、维生素、儿茶素类等，具有抗氧化、降低胆固醇（血液中的）、抑制血压上升、抗菌、保持头脑清醒、延缓衰老等功效。在我国主要有：绿茶、黄茶、红茶、白茶、乌龙茶和黑茶六大茶系。
随着茶叶品种的不断增多，现在不只是老年人喜欢喝茶，越来越多的年轻人也逐渐喜欢上了喝茶，但与其它产品一样，茶叶也是有保质期的，不同品种的茶叶保质期长短不一，而且如果保存得当，不仅不容易变质，甚至还能提高其品质，那么茶叶应该如何储存呢？
常用的茶叶保鲜储存方法：
（1）可将茶叶装入铁罐中，再进行抽真空将罐中的空气抽出，最后在焊好封口。采用这种方法可有效储存茶叶2~3年，适用于少量存储，如家庭保管；
（2）将茶叶放入电热水瓶胆中储藏，装入胆内后，加塞盖严，再以白蜡进行封口，最后再用胶布包裹，其效果与装入铁罐中储存差不多，简单方便，易于家庭保鲜储存；
（3）用生石灰或高级的干燥剂，吸收茶叶中的水分，保存效果好；
（4）可将密封后的茶叶放入冷柜或冷库中贮藏，储存量较小是可用冷柜存储，量较大时，用冷库保鲜技术贮存茶叶，能够保留茶叶原有的清香。入库前需注意对茶叶的防潮、以及烘干炒茶，保留茶叶本身的营养价值。冷柜储存适宜有冰箱或冷柜的商家、家用都可以，冷库一般是批发商、种植户等使用较多。
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