全民盼丰收，然丰收又恐遇上滞销，几乎每一年，农村地区的农产品种植户都要面对不同程度的滞销难题，会出现这种现象，不是因为产品本身不好，而是现在的产品品种丰富，人们的选择多了，市场就会受到影响，再加上农产品储存及运输也是一个大问题，不可能每次都是现摘现发货的，一般都是要先采摘存贮起来，有需要发货的再联系物流过来装载，导致果蔬等农产品还没有运输到目的地就已经有坏了的，损失也大了，损失大了价格就会上涨，没有了价格优势，产品就容易滞销了。
农产品在采摘后仍会进行呼吸代谢活动，同时也是微生物良好的培养皿，容易出现失水皱缩、腐烂、发芽等问题，而建造一个农产品保鲜冷库，可以有效的缓解这些问题，从而减少客户的损失。那么，建设一个农产品保鲜冷库有什么好处呢？
建设农产品冷库的好处有：
（1）存储时间长：农产品在冷库中储存可以减缓其呼吸作用及新陈代谢，可以有效的将产品散失的水分吸收并且能够及时的返还，从而使农产品的存储时间加长。
（2）储存损失减少：因为很多农产品中含有大量的水分及营养物质，是微生物生存的良好的培养皿，而冷库的低温环境可以有效的抑制微生物活性，从而使农产品中的营养物质损失减少。
（3）销售期增长：农产品的存储时间增长，产品上市时间自然就会增长，甚至可以反季节销售，销售期也会增长。
（4）保鲜温度可控：由于农产品的种类不一，不同的产品对温湿度的要求不同，农产品冷库可以通过人工调节温度，使产品在适宜的环境下得到有效的保鲜等。
